Mutfakların olmazsa olmaz temel gıda ürünleri arasında yer alan patates, soğan ve sarımsak ile lezzetli yemeklere imza atmak mümkün. Peki, bu gıdaları evde nasıl ve nerede muhafaza etmeniz gerektiği konusunda bilginiz var mı? Eğer cevabınız hayırsa endişe etmeyin! Bu yazıda sizin için derlediğimiz bilgilerle temel gıda ürünlerinizin muhafaza yöntemlerini ve şekillerini öğrenebilirsiniz. Haydi gelin, patates, sopan ve sarımsak nasıl saklanır ve nerede muhafaza edilir, sorularının cevabını birlikte keşfedelim.
Patates Nasıl Saklanır?
Siz de aklınızdaki patates nasıl saklanır, sorusunun yanıtını arıyorsanız doğru yerdesiniz. Patatesin evde nasıl ve nerede saklanacağı, patatesin tazelik ve dayanıklılığını korumak için önemli. Bu sebeple aşağıdaki maddeleri okuyarak her evin ihtiyacı patatesin nasıl ve nerede muhafaza edilmesi gerektiği konusuna açıklık getirebilirsiniz.
- Serin ve Kuru Bir Yer Bulun: Patatesleri serin ve kuru bir yerde saklamak en iyisidir. İdeal sıcaklık 10-13°C arasında olmalıdır. Ayrıca patateslerinizi güneş ışığından uzak tutmanızda da yarar var.
- Diğer Meyve ve Sebzelerden Farklı Kapta Saklamayın: Patatesleri meyve ve sebzelerle aynı kapta saklamamaya özen gösterin. Bazı meyve ve sebzeler etilen gazı üretebilir, bu da patateslerin çabuk çürümesine yol açar. Aklınızda olsun!
- Kağıt Torbada Saklama: Patates saklama yöntemleri arasında en sık tercih edilen ürünler kağıt veya bez torbalardır. Patatesleri kağıt veya bez torbalarda saklamak, havanın içeride dolaşmasına yardımcı olur. Plastik torbalar ise patateslerin terlemesine neden olacağı için patateslerinizi plastik poşetlere yerleştirmemenizi tavsiye ederiz.
- Işık Almamasına Dikkat Edin: Patatesleri ışıktan uzak tutun. Işık, patateslerin yeşermesine neden olabilir.
- Nemden Kaçının: Patatesleri aşırı nemli bir ortamda saklamaktan kaçının. Yüksek nem, patateslerin çabuk çürümesine neden olabilir.
- Kökleri ve Tozları Temizleyin: Patatesleri saklamadan önce köklerini ve fazla tozunu temizleyin. Bu şekilde temizlenmiş patatesler daha uzun süre dayanabilir.
- Havalandırma İhtiyacı: Patatesler, hava alabilen bir kap veya torba içinde saklanmalıdır. Kapalı bir kapta saklamak, patateslerin terlemesine neden olabilir.
- Yeşermeyen Patatesleri Kullanın: Yeşermeye başlayan patateslerin yeşil kısımlarını çıkarın. Yeşil bölgeler, solanin adı verilen bir kimyasal içerebilir ve sağlığınıza zararlı olabilir.
Haşlanmış Patates Nasıl Saklanır?
- Soğutma İşlemi: Patatesleri haşladıktan hemen sonra buzdolabına koymadan önce biraz oda sıcaklığında soğumalarına izin verin. Patateslerin oda sıcaklığına gelmesi, buzdolabına koyma işleminden önce buharın dışarı çıkmasına yardımcı olması için gereklidir.
- Hava Geçirmez Bir Kapta Saklayın: Haşlanmış patatesleri hava geçirmez bir kapta saklamak da önemli. Hava almayan bir kap, patateslerin taze kalmasına yardımcı olur. BPA içermeyen plastik veya cam kaplar bu iş için uygundur. Kapaklı bir kap kullanıyorsanız kabın ağzını sıkıca kapatmayı unutmayın.
- Buzdolabında Saklayın: Haşlanmış patatesleri buzdolabında saklamak, sebzenin tazeliğini korumak için en iyisidir. Kapaklı bir kap içinde buzdolabının sebze bölmesinde saklayabilirsiniz.
- Suyun İçinde Saklama: Haşlanmış patatesleri su dolu bir kapta saklamak da bir seçenek. Patateslerin kurumasını önleyen bu yöntem hem ev hanımları hem de mutfak çalışanları tarafından kullanılmakta.
- Üzerini Kaplayın: Haşlanmış patatesleri sakladığınız kabın üzerini, nemli bir mutfak havlusu veya peçete ile örtmek, içerideki nem seviyesini korumaya yardımcı olabilir.
- Mümkünse Taze Taze Tüketin: Haşlanmış patateslerin tazeliği zamanla kaybolabilir; bu yüzden siz siz olun, patatesleri haşlandıktan hemen sonra tüketmeye çalışın.
Bu ipuçları sayesinde çiğ ve haşlanmış patates nerede saklanır ve nasıl muhafaza edilir, konuları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Şimdi ise sırada soğan saklama yöntemleri var. Okumaya devam edin!
Soğan Nasıl Saklanır?
Yazımızın ikinci konusu olan soğan nasıl saklanır, sorusuna aşağıdaki maddelerde yanıt bulmak mümkün. Sizin için derlediğimiz soğan nerede saklanır, konusu için okumaya devam edin!
- Yükseklik ve Havalandırma: Soğanları, yerden yüksek ve havalandırılmış bir alanda saklamak iyi bir fikirdir. Zira bu yöntemle soğanların çürümesinin önüne geçmek mümkün olacaktır.
- Serin ve Kuru Bir Yerde Saklayın: Soğanları serin ve kuru bir yerde saklamak gerekir. Bunun için 7 ila 10°C sıcaklıktaki bir alan uygun olabilir. Ayrıca soğanları doğrudan güneş ışığından uzak tutmakta da yarar var.
- Meyve ve Sebzelerden Uzak Tutun: Tıpkı patateslerde olduğu gibi soğanları da diğer meyve ve sebzelerden farklı bir kapta ya da torbada saklamaya özen göstermelisiniz. Yukarıda da bahsedildiği üzere bazı meyve ve sebzeler etilen gazı üretebilir, bu da soğanların çabuk çürümesine yol açar.
Taze Soğan Nasıl Saklanır?
- Beyaz Kök Kısmını Kesmeyin: Taze soğanları saklarken beyaz kök kısmını kesmeyin. Kök kısmı, soğanın tazeliğini ve besin değerini korumaya yardımcı olur.
- Üzerlerini Kaplayın: Taze soğanların üzerini streç film ile kaplayarak ekstra koruma sağlayabilirsiniz.
- Hava Geçirmez Kaplar Kullanın: Taze soğanları hava geçirmez kaplarda saklamak önemlidir. Plastik torbalar veya kapaklı kaplar bu iş için uygundur. Bu, soğanların kurumasını ve tazeliklerini kaybetmelerini önler.
- Peçete ile Sarın: Taze soğanları yıkayıp saklamayı tercih edenlerdenseniz sebzenin tamamen kuruduğundan emin olduktan sonra buzdolabına yerleştirmeyi unutmayın. Taze soğanlar ıslak kaldığında çabucak çürümeye daha yatkın olacaktır. Dolayısıyla soğanlarınız kuruduğunda onları bir kağıt havluya sarıp buzdolabınızın sebze çekmecesine kaldırabilirsiniz.
Kısacası soğanları doğru şekilde saklarsanız onların çürüme ve bozulma riskini azaltabilir, soğanı mutfağınız daha uzun süre ve daha sağlıklı biçimde tüketebilirsiniz.
Sarımsak Nasıl Saklanır?
Geldik, listemizin en son konusuna: Sarımsak nasıl saklanmalı? Çoğu yemeğin baş lezzetlendiricisi olduğu kadar sağlık açısından da faydaları tartışılmaz olan sarımsak, mutfaklarda nasıl ve nerede muhafaza edilmeli, merak ediyorsanız yazımızı okumaya devam edin.
- Dişleri Ayırın: Sarımsağı bütün halde saklamak yerine dişlerini birbirinden ayırıp saklamak daha iyi olacaktır; zira dişleri birbirinden ayrılmış sarımsaklar çok daha uzun sürede çürür.
- Serin ve Kuru Bir Yer Bulun: Hemen hemen tüm sebzeler gibi sarımsak da nemsiz ve serin ortamları sever. Dolayısıyla mutfağınızdaki en serin ve en kuru alan neresiyse sarımsaklarınızı orada saklayabilirsiniz.
- Havalandırma İhtiyacı: Sarımsakları hava alan bir kaba veya sepete koyarak havanın dolaşmasına izin verin. Bu, sarımsakların daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır.
- Doğrudan Güneş Işığından Uzak Tutun: Sarımsakları doğrudan güneş ışığına maruz bırakmamak önemli. Güneş ışığı sarımsakların çabuk çürümesine neden olur.
- Plastik Torbalarda Saklamayın: Sarımsakları plastik torbalarda saklamaktan kaçının. Plastik, sarımsakların nemini tutar ve çabuk bozulmalarına neden olur. Bunun yerine, kağıt torbalar kullanmayı deneyebilirsiniz.
- Buzdolabında Saklama: Eğer sarımsağı buzdolabında saklamak istiyorsanız bir sarımsağı alın alın ve kullanmadan önce dişlerini buzdolabının sebze bölmesine yerleştirin. Ancak bazen buzdolabında saklanan sarımsakların tadında hafif değişmeler gözlemlenebilir. Bunu göze almak istemezseniz sarımsakları buzdolabı dışında serin ve kuru bir yerde muhafaza etmeniz iyi olacaktır.